De wijn
Een tawny met ouderdomsvermelding is niet uit één enkel oogstjaar afkomstig, men moet de vermelde ouderdom als een gemiddelde van blend interpreteren. Schenken op 16 à 17 graden en best na opening niet langer dan enkele weken tot een maand bewaren, dergelijke oudere porto is namelijk wat delicater en verdraagt niet meer zo goed lucht.De kleur is amber. Een complex en extreem rijk boeket, met tonen van noot, munt en amandelen. Compleet en glad, soepel en rijk aan smaken met een aantrekkelijk "oude wijn" aroma en een heerlijk lange afdronk.
Het wijnhuis
Quinta do Noval werd in 1715 door de Marquês do Pombal, de premier van Portugal, geschonken aan de familie Rebello Valente. In mei 1993 kwam de quinta in handen van de Franse verzekeringsmaatschappij AXA Millésime. Op dit moment telt het wijnareaal een oppervlakte van 70 ha.
